:: CodingStar★☆ / 코딩스타★☆ ::

요즘 다시 커피에 필 받은 후에 다양한 커피 메뉴들에 대해서 좀더 자세히 알고 싶어졌다. 많은 사람들은 알듯 모를 듯한 이름의 커피 베리에이션 음료들 앞에서 무엇을 주문 해야 하나 하고 망설였었던 기억이 한 두번쯤은 있었으리라.. 나 역시 2000년 여름 처음 스타벅스에서 음료를 주문 할 때 고민 고민 하다가 같이있던 친구의 추천으로 카라멜 마키아또를 겨우 고르고 낯선 이름들 앞에서 벗어나 안도감(?)을 맛 볼 수 있었다.
일단 이 책을 보면서 즐거웠던 부분은 메뉴 이름으로 즐겨 사용 되는 이탈리아어들에 대해서 알게 되면서 음료를 이해하는 데 많은 도움이 되었다는 것이다. 몇 가지 유용한 단어들을 정리해 보면 다음과 같다.


몇가지 기억에 남는 커피 메뉴들이 있는데, 정말 화려하게 장식된 커피인 'Chocolata In Tazza Capri' 재료는 에스프레소 1숏,초콜릿 향 시럽 0.75oz, 뜨거운 물, 휘핑크림, 초코칩,초콜릿가루,그리고 쿠키!(책에 있는 사진을 카메라로 찍은거라서 약간 어색)

'Cafe Vienna' 오스트리아 빈(Wien)에서 유래되었고 커피위에 생크림을 얹는데 특이하게 컵을 뒤집어서 컵의 입구에 설탕을 묻힌후 에스프레소와 설탕을 넣어 녹인후 생크림을 거의 1:1 비율로 넣는다고 한다.

카페소다(Cafe Soda)와 카페 범(Cafe Boom)도 인상적인데, 카페 소다는 얼음과 탄산 음료(마운틴 듀,사이다등)을 먼저 넣고 에스프레소를 위에 얹는 형식이다. (나는 이미 비슷하게 집에서 콜라를 넣어 마신적이 있었다. 이게 정식 메뉴로 있었다니...), 카페 범은 우리나라 메뉴인데 에스프레소를 폭탄주 만들 때 처럼 스트레이트 잔에 따르고 탄산음료가 들어 있는 컵에 떨어 뜨려서 거품과 함께 나오는 에스프레소의 향을 음미할 수 있는 음료이다.

Best Coffee 77 - 고객의 미각을 사로잡는 커피메뉴 77  

이영민 지음

아라비카
:: 정보공유라이선스 2.0 : 영리/개작금지 ::